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旅行誌や情報誌の広告制作・ライター、元バリスタで旅人。 好きなことを追求し続けたらこうなりました。 今現在も新たな分野を開拓中! 4年以上の女ひとり世界放浪の末辿り着いた、愛しのシドニーよりお届けします。
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2015年03月28日

自分との時間@DEVON

とある週中、

ポンとできた休日にカフェ行脚決行!
今回はSurry Hills/サリーヒルズにある、

Cafe DEVON

アジアンな一流シェフが手掛ける料理を
リーズナブルに楽しめるのが売り、とあり、

メニューには、

tobiko/トビコ、
nori/海苔
red caviar/イクラ
miso/味噌

などなど、

和な食材が多く使われている模様。

お値段が確かに通常の
カフェミールより高め設定なのは、
シェフが一流だからでしょうかね。

私が頼んだのはこちら、


ジャーーーーン!

DEVON
Egg Blini(20ドル)

サーモンエッグスベニーと同じ感じで、
ただ随所にこだわりを見せている一品。

まず、

ベースがバゲットなどのパンではなく、
そば粉のパンケーキであること。

そこへ、

何とサーモン&イクラの黄金コンビネーションicon12

プラス、

緑の野菜に、

ソースも普通のホランディアではなく、
密柑汁とホランディアを組み合わせた、
酸味が爽やかで上品なお味に・・・feel03


ここへポーチドエッグを割って混ぜまぜして頂く・・・、

あぁ、お口の中がヘブン( ´艸`)icon12

あえて言うならば、

このそば粉パンケーキ・・・、
ちょっとぱらぱらして食べ難かった、

っすね。w

それ以外の組み合わせ的には、
もうゴーーーールデンicon12

この一品を、

長居覚悟の、マグコーヒーと共に。w

DEVONc
ラージサイズのフラットホワイト

最近ね、

仕事がすこーし落ち着いてきて、
もうさすがに切られることはないだろうと、
少し安心できたこと、

そして、

色んな人と話すほどに見えて来る今の自分と、
自分の目指す像の刷り合わせ・・・

などなど、

自分の人生にまた色々と
想うこと考えることがあってね、

一度これらを書き出したりして、
自問自答したりして・・・、

自分自身へのブレインストーミング
item25

をしていたわけですよ。

やっぱ書くことは、癒しnature06

落ち着くべき場所に諸々が落ち着き、
気持ちの頭の整理ができたところで、

ブランチ、終了ーfeel11

あぁー、有意義な時間だったわん。

忙しくて流されそうになるけれど、
たまにはこうして自分との時間を持つ、

これはとっても大切なことね。

皆さんも、自分との対話、してますかー?  


2015年03月24日

美しいシドニーの日常。

毎日のようにやって来る、

朝日と夕日icon01

今朝の朝日も美しかったけど、
昨日の夕方、気まぐれに散歩をしていたときに
出逢った夕陽がまた、印象に残っている。

ハーバーブリッジ
ANPタワー
私が住んでいるストリート(道)から見た景色たち

小高い丘の上にある私の家。
景色が開けたところにある小さい公園
シドニーのCBD(中心部)とタワー
ハーバーブリッジとオペラハウス。

いいなぁ・・・。

私の好きなもの達が一様に、
空の下黄金色に染まって、

全てが美しかったーicon12

ハッとするような景色に出逢える日常。
好きな街に住むって、こういうことなのねicon14

皆さんも大好きな場所に住んでいますか、
もしくは住んでいる場所に好きな景色がありますか?  


2015年03月22日

話題のラーメン屋の隠れた(?)名品!


に登場の、在シドニー日本人の間で、
話題になっている新しいラーメン屋さんfood35

麺処翁さん

ここは九州出身で豚骨を愛する知人も
一押しする豚骨ラーメンが、売りfeel12

・・・なのですが、

実は隠れた名品!?

いや、メニューには
でかでかと出ているのですが、
どうしてもインパクトの強い
豚骨の前では影が薄くなりがちな・・・、

こちら、

醤油ラーメン!!

おおさん醤油2
写真は関係者の方からお借りしましたitem09

ちょ、ちょ、ちょ!!w

めっちゃ、美味しいんですけどface05!w 


今まで醤油ラーメンにここまで
魅力を感じたことはなかったけど、

いや、これならまたオーダーしちゃいそうですfeel11

日本やカンボジアでもラーメン屋を
展開してきた翁さんですがここで
味わえるのはオーストラリアオリジナルの、

鳥と魚介出汁の併せ技だそう!

マイルドな優しいお味なのに、
しっかりとしたコクがあるのですよ。

それぞれの素材の美味しいとこ取りの成果!?
そう、言い具合に鳥の油(?)みたいのが出てる!

プラス、煮卵を付けちゃいましたfeel03

そして相変わらず、この
とろとろチャーシューですよ。

はー、

ご馳走様でしたー!
また頂きに来ますねface02


おうさん外観
food35O-san Ramen

Add:Dixon House Food Court
Cnr of Dixon & Little Hay St
Haymarket NSW 2000
Ph:0439 945 245  


Posted by mia55 at 20:27Comments(0)シドニーの外食。

2015年03月19日

シドニーのおうちでできる明太パスタ♪

今のおうちの共同キッチンが小さいため、
あまり料理する気にならないのですが・・・、

先日友人に誘われて行ったIKEAで、


ちゅーぶ
宇宙食の様なチューブ

「これ使ったら、明太パスタが作れるの!」

という彼女のアドバイス、
明太パスタ・・・なんて!

もちろん日本食材を売る店では、
混ぜるだけ、などのパスタソースも
あるのでしょうが、ここはIKEA!

そしてこのチューブの外見から、
あまりに遠い、明太子・・・。w

もちろん買って帰りますーmark02
※4.5ドルなり

青ねぎとか大葉などがなかったので、
手元にあったお手軽食材を混ぜて・・・、

完成ーicon12

明太パスタ
明太ベーコン&コーンパスタ、レモン掛け

驚くべきことに、これ本当に明太の味!

つまり鱈の卵なのですが、

味付けも私達が期待する通りの仕上がりにface05

お、美味しいよー!

塩気もばっちりなので、
味付けもなしでOKでした。

別の日には、

納豆明太パスタにしてみたのですが、
お味の方はこちらの方が好きですが、

いかんせんビジュアル的に・・・ねぇ!?w

というわけで、

ベーコンとコーンの方を載せてみましたicon22

あ、IKEAには他にも、
カニ身チューブなるものも!

あれを買えば大好物のあれ、
カニトマトクリームパスタが作れる!

というわけで、そちらは次回に・・・ねfeel12

シドニーの以外なものから作れる、
日本風パスタのご紹介でしたface02  


2015年03月17日

ポークベリー麺がお勧めな一軒。

私がお世話になっている美容師さんとは、もう数年のお付き合い。

近所の同エリアを愛する者同士で、
良く情報交換をするのだけど、

最近その方に教えてもらったのが、こちら。

BANG TANG

タイ人経営のベトナムメインのアジア料理屋さん。

で、特筆すべきは彼お勧めのこの一品。

“ポークベリーの麺”

ポークベリー
ビジュアルも申し分ないこの一皿。

嫌でも期待が高まりますicon14

聞くところによると・・・、

ローストした後さらに最低4時間は煮込んでいるという
トロトロの角煮がふんだんに盛り付けられた一品icon12

そこへシャッキシャキのもやしと、
風味を深いものへと導いてくれる、
私も大好物のコリアンダーと共にfeel03!。

下には丁寧に折り畳まれたライスヌードルの平麺が
角煮の煮汁スープの中に潜んでいるという始末・・・。

お味ですか・・・?

それはもう・・・美味ですよ、美味icon14!!

お口に入れた途端に、
じゅわぁとトロけるポークベリーを
口に頬張る至福ってば…feel02

付け沿えのスイートチリソースで変化をつけてもfeel11

このお店はまだ新しく、メニューも多くないのだが、
「コーヒーはした方がいいかな?」というオーナーに、

「せっかくベトナム料理なんだから、ベトナムコーヒー出せば?
この辺はコーヒーは競合が多いから、専門的にやらないと勝てないよ。」

という的確なアドバイスを与えた私の美容師さん。w

その助言通り、ベトナムコーヒーも最近始めたそう。

オーダーしてからコーヒーを落とすので、
料理と一緒に注文するのがいいかもですface16

menu

まだ新しいので種類は多くありませんが、
しっかりお洒落に作りこまれたメニュー。

ここは以前有名な某カフェがあった場所で、
そこが閉店してから見向きもしなかったのが、
口コミのおかげで足を運んでみて、大正解!

あー、美味しかった!
ご馳走様でしたーface05

icon28Banga Tang
Add:50/34-50 Llankelly Pl,
Potts Point NSW 2011  


Posted by mia55 at 11:44Comments(0)シドニーの外食。

2015年03月16日

芝生でごろんが習慣化。

もう私にとっては普通過ぎて
感覚が鈍っているのかもしれませんが、

私にとって公園の芝生とは、

日向ぼっこをするところ、
読書をするところ、
お昼ねするところ・・・、


すなわち、

リビングのひとつ、という認識になっています。

そうですね、ま外なので、

野外リビング。

さっきもランチを食べ過ぎてお腹いっぱいだから、
家まで歩いて帰る途中にある公園で・・・、

横になってから帰ろうfeel09

という思考回路になりますface16

今書いていて気付きましたが、

何て平和な国なんでしょう、
オーストラリアってnature01!!w

もちろん、

公園も場所によってはもちろん、
人目につかない場所は危険とされているので、
そういう場所は選択肢にも入りませんfeel13


そしてもちろんこういう思考回路は
私だけが持っている奇異なものではなく、
日中でも夕方でも公園に行ってみてください。

公園の芝生のあちこちで、
人がゴロゴロしていたり、
読書に耽っていたり、
昼寝をしていたり、
ヨガをしていたり、

思い思いに寛いでいますicon22

そういう公園文化が、
やっぱり好きだなーってface05

ちなみにもちろん帰りには
ゆっくり横になって音楽聴いて、
読書もちょっとしてからさっき、
おうちに帰ってきましたーbuild05。w

公園

皆さんもお気に入りの公園がご近所にありますかー?  


2015年03月13日

IKEAに行ってみたー♪

IKEA。

もう言わずもがな、

スエーデン発祥のあの有名な
世界最大の家具販売店です。

急に会うことになった友人が、
「IKEAでも行こうかーicon17。」
と、誘い出してくれたのでね。icon22

特に買い物の予定はなくても、
キッチン、水周り、テラス、リビング、子供部屋・・・、
などなどが予めデザインされていて、

こんな家に住みたーいface05
と妄想力を欠きたてられる、

巨大家具のテーマパークicon12

様々なテイスト、色が豊富にあるから
あなたのお気に入りも必ず見つかるはずfeel12

さぁ、

まずファーストフロアを一回りしたら、

ここでしょ、

ここ。

楽しみにしていた、食堂ですicon28

日本でもそうだと思うけど、
11amまでならブレックファストが
お手頃に頂けるんですよね。

今回は、ランチになりました。

スエーデンと言えば、のこちらicon23

IKEAミートボール
そう、スエーデンミートボールですicon06

食べたかったんですよー。フフ

コロコロしたミートボールに、
こんもりのマッシュポテトを添え、
とろーりグレイビーを掛けてくれます。

一口一口、マッシュとグレイビーを絡めて頂きましたicon28

美味しかったーicon14

さらにソフトドリンクやホットドリンクも、
お代わりができたりして、サービスfeel11

IKEA食堂
学校や会社の食堂を思わせるカウンター式

この後も、

グランドフロアを回って、
家具は大きいけど小物なども
IKEAは豊富でしかも可愛く安いので、
ちまちましたものを購入ーmark02

最後はこんな風な倉庫で
自分の購入するものをゲット。

IKEA大物
コストコを彷彿させるこの巨大さ!

雨の日やいつものお出掛けに飽きたら、
こういうオフの過ごしかたもお勧めです。

平日だったためか、割と空いてましたしねーicon22

build06IKEA
Add:①634-726 Princes Highway Tempe
    ②Rhodes Shopping Centre, 1 Oulton AvenueRhodes
Ph:①(02) 8020 6641 ②(02) 8002 0400  


2015年03月12日

フォトジェニックな穴場カフェ♪

こんにちはー!

さて今日は、

最近少しご無沙汰だけど、
私が足繁く通っていた、カフェ。

Chez Dee

ここは、

メイン通りから一本も二本も入った、
ローカルの知る人ぞ知る、エリアにある。

ビクトリア調の家を2軒繋げてある、
お洒落でこじんまりしたテラスが目印。

ここの良さは何よりどこを切り取っても絵になる、
フォトジェニックさと、居心地の良さでしょうfeel12

モロッカンやエスニックのテイストを取り入れ、
家具や小物系も全てがイチイチ味があって素敵icon12

違う種類のものが並んでいたりするのだけど、

テーストというか雰囲気が統一されているので、
その違いさえデザインされたようにしっくりくる…。

さらにスタッフも感じが良く、
特にオーナーと思われるアジア系の女性が、
物腰が柔らかくいつも笑顔で迎えてくれる。

彼女、見ていても常連さんから親しまれているのがよーく、わかるface01

他にも働いているスタッフがいつも同じ
面々なので数回通えば親しみもアップicon14

ここは、

ひとりでボーっとしたり書き物をしたりする他、
ご近所の友達と待ち合わせてブランチなどもicon28

この日はこちら、

chez
chez2

サーモン・エッグスベネディクトicon12

大好物ですーicon06

だいたい私初めてのカフェでは、
フラットホワイトとエッグスベニー(通称)を。
ベーシックなのでこれらが美味しいとfeel11
と、自分的には信じてますが・・・どうでしょう。w

さてこちらのエッグスベニーですが、
特徴としては見た目が上品

このサーモンの巻き方なんて・・・face05

因みにこのエッグスベニーに必ず掛かっているのが、
この卵とバターのホランデーソースなのですが、
このソースにそれぞれのカフェのこだわりが出ます。

そしてそれが美味しいかどうかが
この一品の良し悪しを決める・・・、
といっても過言ではないでしょうface16

で、

Chez Deeさんのソース・・・、

見た目を裏切らない上品な味
でありながら、しっかりした濃度のソース。
しかもかすかな酸味が効いてる。

後からtimeoutを読んだところによると、
「シドニーでベストホランデーといっても過言ではない?」
的なことが書かれておりましたface19

見た目に美しい食事を、
美しいインテリアの中で頂く。

そんな贅沢なひと時が味わえる穴場カフェ、でした。

food25Chez Dee
Add:62 Kellett Street, Potts Point 2011
Ph:02 8354 1544  


2015年03月10日

フレンチ暦25年のシェフがオリジナルラーメン!?

以前、

私が住んでいた居たエリアに、
日本人シェフが腕を振るうことで
知られていたフレンチレストランがあった。

超高級ではないがある程度敷居が高いため、

“特別な日に予約をして行きたいレストラン”

のような存在であった。

あるときくらいから、

「あそこのラーメンが美味しいんだよ!」とで聞くように・・・。

え、フレンチで、ラーメンfood35!?

そのあまりにもアンマッチングな組み合わせに、
(ほんまかいなぁface16。でもラーメン好きやし行ってみよう!)

・・・と、心に決めていた矢先。

そこのオーナーシェフは、
自らの名前が付いたその店を
畳んでしまった・・・face19

・・・が!

さらにしばらくして、

「あそこのハルさん(これが彼の名前である)、
シティでラーメン屋さん始めたらしいよー!」

と、また風の噂で耳にする。

な、なんと!

彼のラーメンがより本格的になって、
もっとお手頃お手軽に頂けるとは!

その店の名は、

“麺 一究”

フレンチ暦25年の彼が作り出した、
化学調味料を使わない
自然素材にこだわり抜いた、

究極のラーメンicon12

シドニー初の鳥白湯で話題となりました。

塩ラーメン、醤油ラーメンが売れ筋だったそうですが、
意外なことに無かったんですよねー、これが、そう。

豚骨ラーメン。


それが最近始められたと聞き、行って来ましたーicon23

一究豚骨
hakata tonkotsu 13.5ドル(煮卵は追加)

いただきまーすicon14

んー、

んー、んー、!

www

旨いですね・・・。

美味しいよーface05!W

あのね、

豚骨なのに脂っこくないんですよ。
でもスープのコクと深みはしっかりと。

進むんですよねー、どんどんfood35

さらに科学調味料使っていないでしょ、
体に優しい嬉しい豚骨ラーメン。w

美味しく頂きました、
ご馳走様でしたicon12

icon28麺 一究
Add:Shop F1A, 401 Sussex St.,
Sussex Centre Food Court Sydney
Ph:02 9281 0998  


Posted by mia55 at 08:57Comments(0)シドニーの外食。

2015年03月08日

マディグラ級に熱い夜@窓際BAR

昨夜のシドニーの街は、
南半球最大のゲイ祭り、

マディグラとあり、
大盛り上がりicon14

・・・だったようですが、

私はまた全く別の熱い時間を過ごしていましたicon22

場所は、ほんだらけ・フル オブ ブックスさん
※同じ豪人ブログ内でこちらも書かれています→“本はこころのごはんです♪”

シドニー在住日本人の心のオアシスにて、
その経営者であるTomingoさんに招かれて、

閉店後のお店でイレギュラーで開催される窓際バーfood03

余りに嬉しくて夕食にテイクアウェイのラーメン持参でfood35w

し・か・も!

先日登場済みの“麺処 翁”さんの、
醤油ラーメンと黒豚骨ラーメンicon06

そしてこの晩のママチョイスは、プロセーッコface05

ハッピーマディグラーfood03」と、乾杯!レインボーカラー旗もね


好きなものばかり並べてもうすっかりテンションicon14w 今カメラがないので写真の質の悪さはお見逃しを・・・icon10

そして、

ここに本日呼んで頂いたその内容のお話は、
ラーメンを食べてからまず酔っ払うまでに。w

Tomingoさんもまだまだお仕事モードicon12

で、

ここからですよ、本番は。w

ここからの話の異様なまでの盛り上がり・・・icon14

もう2人共いい塩梅で出来上がって来ましてね・・・た、楽しいーface06

もちろんお酒も入っていますが、
話が止まらなかったのは間違いなく、
お相手がTomingoさん、だ・か・らfeel11w

きっとね、

人は本能的に(あ、この人なら聞いてもらえる!)
とセンサーでキャッチすると嬉しくてついつい話しちゃうものface16

大好きな本の話から、
ターゲット設定の話、
マヤ暦の話
Tomingoさんの20代w、
ちょっと引き寄せの法則的な話、
お互いの夢について、
そしてTomingoさんから見た私・・・。

などなどなど!w

大いに遊んだ時期もあり(あバラしちゃったw)、
今は経営者という人生経験豊富なTomingoさん、

引き出しが豊富!


そして、様々な話題を通して興味深かったのは、

人と人が反応し合う、その興味深さ。

そしてその時の自分の・・・

その反応している部分と、
その反応の仕方を見てみると、

自分の本当のところが
見えて来る気がする。


そしてそれはやっぱり、

その人との間だから生まれた反応なのだということ。

Tomingoさん、あなたですんface01

そして今日彼女に言ってもらった言葉をね、

一旦取り入れてね、
自分なりに消化して、
色んな気付きを得たので、

何か今、心が軽くなった感ーicon14
何ゴトも“学びと生産性”っすよねfeel12

久し振りにこんなに語らせて頂いて、
こんなに美味しいプロセッコ(あ、赤もだw)頂いて、

心いっぱい、胸いっぱいの夜。
私にとってはマディグラ級に熱い夜icon12

にしても彼女めちゃ飲まはります・・・、
そしてきっと2人ともまだまだいけたな。w


またお相手してもらえると嬉しいですicon12
ありがとうございましたーfeel16

※Tomingoさんが書かれるブログは、
こちらから→“The Tomingo・・・”
最近入った日本の本はもちろんのこと、グルメ系記事多しですicon28  


Posted by mia55 at 14:58Comments(0)シドニーの日々。

2015年03月07日

特別な日のお祝いはここで☆

シドニーに移ってから約3年。

そこから縁があってまるで
家族のように仲良くさせてもらっている、
ブルックとクレア。

ここ数年一緒に泣いたり怒ったり、もちろん
笑ったり・・・の様々な感情をシェアもしてきた。

彼女たちと私、そしてプラスその時々のメンバーで、

特別な日のお祝いや送別会などで出掛ける
お気に入りのひとつが、こちらfeel12

ジャーーーンicon12

blue昼

この絶景!

ここはどこでしょうfeel21

正解は・・・、


シャングリラホテルの36階、

BLU BAR ON 36

初めて訪れたのは、
私達の共通の友人が、
彼女を紹介してくれた時。

そして、

去年半年以上を共に過ごした、
親友のひとりカロが旅立つ前。

blu夜2
blu夜
このロマンティックな夜景・・・

で、

先日はね、

彼女セシの少し遅れてのお誕生日をicon27

セシbday
プレゼントに囲まれる彼女、すまない、マスクを被らせたのは私だよんface29w

セシbday2
もうここへ来る前からすでにホロ酔いー♪w
blu夕景
夕暮れ時はこんな開放感

いつもね、

ここへ来る時はドレスアップするの。

ちょっと前から着るものは決めておいて、
新しいバッグやドレスをデビューさせたりねicon12

そういう特別な感じを皆が気に入ってて
この日は唯一子供持ちのクレアも都合をつけてくれるicon22

そして、

大体すぐ席に着けるわけではなく、
まずウェイテイングバーでドリンクをfood03
そして名前をリストに載せて待ちます。

だいたい込んでいても20分くらいで席に通してもらえますicon22

そしてお酒の席が大好きな私達ですが、
さすがにシャングリラで酔っ払うほどの
経済的ゆとりは持ち合わせていないのでw、

大抵この前に少しだけ飲んで行くのが、暗黙のルール。w

カクテルは少々お高めだけど、
スパークリングワインはそうでもないので、
私たちはだいたいそのボトルを頼みます。

こういう高級な雰囲気の場所に行くだけでも、
自分が洗練された気になるもの。

そしてもちろんこの絶景です!

夕景から夜景に掛けての時間を過ごすがお勧め。

私の愛するシドニーの全景を眼下に、
気の置けない友人とこうして笑い合える、

これが至福でなくて、何なのでしょうface05

そして、

ちょっとした非日常感を味わうのに、
こういうお気に入りを持つのも良いですよねicon12

まぁ、そりゃあ、いつかわね。
素敵な男性とデートに・・・icon06w

という目標も、持ちながら・・・ねface03

そんなシドニーの世間では
マディグラという一大イベントの日に
まーったく関係のない話題、でしたfeel16
ww

It's again Weekend everyone! Have a great one!!   


2015年03月05日

“夜のお散歩”の魅力とは・・・!?

夜の散歩、

という響きが大好きだ。

もちろん昼のそれも好きではある、

ただ昼の場合暑過ぎたりして、
少し歩くとすぐ汗をかいてしまい、
なかなか清々しい気分になれないので、

昼は本や音楽持参で公園に行って、
日光浴をする・・・方がしっくりくるicon01

で、

夜のお散歩。

何だか特別な感じがして、好きfeel11

だって昔から大晦日の初詣とか、
夜中に出掛けるとき、ワクワクしたもの。

そして大人になった今でも、
夜にちょっと散歩とか、
妙にテンションが上がる・・・icon14w

それは夜遊びに行く前とはまた違う、
あくまで“夜の散歩”が目的なのだ。w

シドニーに来てから印象深いものは、

友達とふらふらウルムルーの方面を歩いていると、
Art Gallery NSWが何とまだ開いている・・・!

どうやら毎週水曜日は、
夜の9時までやっているよう。

これぞリアル、ナイトミュージアム

もちろん中に入って、
普段とはまた違った雰囲気の中で、
アートを楽しんで参りましたよ。

そして別の日は、

ボタニックガーデンの方まで
その時の仲間4人でふらふらと。
・・・ワインを片手に・・・face11ww

そして他愛も無い話をしながら、
海と夜景を横目にお散歩・・・、
からの、ナイトピクニックicon12

ボタニックviewその夜のピクニック場所から見てた景色・・・贅沢!

何でこんなに魅惑の響き・・・face05。w

ま、

もうすっかりカフェ人間になろうとしている今は、
夜に「散歩でも行くかー!」という気分には中々ね・・・。

どちらかというと、もう寝たい、9時にはface27。w

が、

先日ちょっと時間ができたのでね、
思い立って行って来たのがこちら、

ダーリングハーバー!

ダーリングハーバー

やっぱりこういう夜のネオンに
テンションが上がる自分を、

大阪人やなぁ・・・と思わずには居られませんねfeel15。w

この日はまた月がほぼまん丸で、
ビルの間から上がって来る感じが、
何とも言えず幻想的で・・・icon12

コーヒーを買ってね、
海辺に座りながら、
音楽を聴いて、ひとり時間。

観光客やカップルで賑わっている中、
ひとりで自分の時間に入り込むのも悪くない。

・・・と、

そこへ巨大コックローチ(ゴキさんです)がお目見えface30

オーストラリアに居ることを
思い知らされるそのサイズ・・・。w

そのタイミングで、
ひとり時間は終了。w

そのまま更に歩いてキングスクロスへ、
そこで新旧の友人達を捕まえて、
“夜の飲み”時間に突入したのでしたfood03

↑こちらも大事ねicon22

皆さんの好きな夜の過ごし方って、何ですか?  


2015年03月04日

カフェで働きたいワーホリのお客さん来店♪

私が働く店ではいつも、

オーダー時に名前を聞く。

薄々そうかなーとは思っていたけど、
名前を聞いた瞬間、確信に変わり、

「あ、こんにちはーface01
フラットホワイトですね?」

日本語で確認すると、

2人は「え!?」と顔を見合わせ、
「日本語で対応してもらえるの、
初めてですーface02

と、喜んでくれた可愛い2人people10people10

その後オーダーが立て込んで、
次々とコーヒーを入れてる私にw、

「え、どうしてここで働く
経緯になったんですか?」


と来るから、

「いや、元からバリスタやからね。
ここへ来るまでもこの界隈を転々としてたよ。」

と私。

以下ワーホリちゃん:ワ
私:mia


ワ:「やっぱりそうですよねー・・・icon15。」

mia;「何なに、今仕事探してるの?」

ワ:「ずばり、そうなんです!できればカフェで。
   学校とか行ってないけど無理ですかね・・・。」

mia:「そもそも資格とかは必要ないし。

    ただ、経験がないなら学校行くのが近道かな。
    それでも経験ないとバリスタは無理かもしれんけど、
    オールランダーとしてカフェに潜り込めばいいよ!w

    そのうちマシンいじらせてもらえるからーicon22

    シドニー、カフェなんて星の数ほどあるし、
    カフェのレベルさえ選ばなければすぐ決まるはず!」

なーんて、

いつの間にか仕事探しアドバイスを
ワーホリちゃんにしている間に、

コーヒーできあがりーfood25

「ありがとうございましたー!」
とその可愛い2人は去って行った・・・。



そうでも、

実はバリスタの優秀な人たちって、
何を隠そう、アジア人が多い多い!

有名なあのToby Estate社の
この界隈のカフェのトップバリスタも、
我らが日本人だったりするそうで・・・。

私達やっぱり手先起用だからね!w

それに日本料理という、
繊細な味覚を持ってるから

強いんですよ!ホホ

後はタイ人のバリスタがすごく多い!

とまぁ、最後話は逸れましたが、

未経験からカフェで働きたいワーホリさんがいたら、
どんどんチャレンジして欲しい、敷居は高くないよー。

そもそも“高い”“難しい”と思うことが、そういう現実を創るのだと思う。

「何でもやります!」という態度でまず、
そのカフェに潜り込むところからですicon22w

応援していますよーicon09

さ、今日は久々のオフーicon12
久々の友達とのキャッチアップが待ってるicon14

週中ですね皆さま、良い一日をicon06
  


Posted by mia55 at 08:56Comments(0)シドニーで働く。

2015年03月02日

【麺処翁さん】ラーメン激戦区に登場!

シドニーのカフェ熱と同じくらい、
熱い火花を飛ばしているのが、

シドニーのラーメン熱food35

ここ数年グングン盛り上がりを見せて、
流行が落ち着くどころか益々その勢いは
留まるところがないようですねーicon14

先日も、

チャイナタウンのヘイマーケット、
ラーメン激戦区にオープンした一軒。

麺処 翁さん

店名にもなっている、
翁さんが腕を振るいます。

彼はなんと、

日本のラーメン激戦区のひとつ、
北九州でも成功を収め、
日本で名を馳せてから、

カンボジアのプノンペン、
そしてオーストラリアはシドニーと、

その勢力を世界へと広げているそうです!

まず初めての一杯は、こちらfood35

シグニフィカントとも言える・・・
豚骨ラーメン!

おうさん豚骨
見よこの輝かしいスープicon12あー、すぐさま麺に絡めたいicon06

こってり好きの私に丁度いい濃度の豚骨スープに、
モチモチ食感が魅惑のオリジナルレシピの麺を

絡めて頂きまーすicon23

んーface05!w

翁さんこだわりの力強いスープが、
これまた麺への絡みがいいんですよ。

そして私が気に入ったのは、
とろとろチャーシューface05
口に入れた瞬間にじゅわぁ・・・。

具はシンプルですが、
お好みトッピング可能feel11

そしてラーメン好きに嬉しい、Msgなし

そうこのMsgの存在が意味するものを、
今になって意識し始めました・・・。

Msg=グルタミン酸ナトリウム

※うまみ調味料や味の素に入っており、中華に主に使われ、
過剰摂取で体の痺れなど様々な症状が出るといいます。


ラーメンは体に良くないと言われる所以のひとつが、
きっとこのMsgではないかと思うのですが、
それを入れないというのは、大きなウリになるはず!

しょっちゅう食べたくなるものだから、
体に優しいと嬉しいですよねー。
お値段も10ドル前後とお財布に優しいface02

ささ、

翁さんラーメンは他にも
醤油やSUMOラーメンなど
試したいメニューがあるので、

それはまた、次回にicon23


おうさん外観
food35O-san Ramen

Add:Dixon House Food Court
Cnr of Dixon & Little Hay St
Haymarket NSW 2000
Ph:0439 945 245  


Posted by mia55 at 08:10Comments(0)シドニーの外食。

2015年03月01日

シドニーに恋に落ちて・・・。

大人気アメリカドラマ、
SATCのキャリーのセリフ、

私はNYと恋愛中なのよ。
もうかれこれ18年はデートしてるわ。
それに、どんどんシリアスになってきているのface05。」

・・・というものがある(※意訳by mia)。

私の場合、それそっくりそのまま、
NYをシドニーに変えてみる・・・。w

そう、私はシドニーと恋愛中なのだ。w

例えばオーストラリアらしいサンゴ礁の美しい海なら、ケアンズがある。
例えばヨーロピアン調の美しくお洒落な街並みなら、メルボルンにある。

でも私はシドニー・・・なんだな。

まず、海の街であること。

世界三大美港のひとつとも言われるシドニー湾の美しさや、
市内から近いビーチでさえ感激する程の透明度

beach
ノースシドニーのとあるビーチ

海辺に住みたかった私の夢を叶えてくれる街icon12

そして、

オーストラリア一の都会
とあって、
カフェもレストランも夜遊びもスポーツも
とにかく何でも、選択肢の幅が広いこと!

IVY
プールがあるので有名な某ナイトクラブ

それなのに、

ストリート沿いにビッシリ植えられた、
プラタナスや巨大街路樹、緑の多さ

春になるとジャカランダやブーゲンビリアが
咲き誇り、その美しさといったら・・・!

jakaranda
オーストラリアの桜(?)、ジャカランダの花

人々が何をするではなく、
日向ぼっこやボーっとできる
緑の多い公園がそこかしこにあること、

Rushucutters
ご近所の公園

などなどなど・・・!

もう惚れてるからねfeel02
いくらでも語れます。w

しかも私が住んでいるエリアも、
好きで住んでいるお気に入りの街。

多少引越しはしているけれど、
このエリアで暮らす日々も3年目。

カフェやレストランで働いているので、
どんどん知り合いや顔見知りが増えてくる。

常連さんやら、元同僚やら・・・道端でね。w

今までの人生でここまで
地元密着で暮らしたことがなかったから、
その面白さを今実感している。

そしてふと、顔がニヤけるんですよface25

あぁ、私、

本当に住みたかった街の、
しかもお気に入りのサバーブに、
好きな仕事をしながら暮らしているんだな。

ってicon14

いつもその幸福のカタチは変わっていくとしても、
これが今の私の幸せ、と呼べる暮らしだと思うicon12


ただ・・・、

もう連勤1週間以上経って、
体力的には今ヘロヘロですがねーface30。w

皆さんは、住んでいる街に恋してますかー・・・face29feel02