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2015年05月22日

在シドニー日本人の評判高い、コスパ抜群のここ!

いつも、本当の穴場レストランは、
現地を知り尽くした人からの口コミで知る。

その一軒は、

ROSAN/廬山

味と値段とサービスなど全てにおいてここは、
コストパフォーマンスが抜群!

マディグラで有名なパディントン界隈ですが、
少し道を入った辺りなのも、穴場感があってfeel11

決して大きくない店内で、

壁にはその日のお勧めなどが、
黒板にチョークで書かれていたりして、
日本っぽい居酒屋の雰囲気を盛り上げます。

ささ、

何を頼んでも美味しいと評判の一軒だけど、
行く前にメニューをブログとかサイト見て、
勉強していったからねー(* ̄Oノ ̄*)feel12

まずは乾杯ねーfood42


あっさりたこポン酢

歯ごたえがあるのに、
サクッと噛めるたこで、
最初のビールを勧めます。

そして、


モツ煮込み

私、自分で頼むモツ系って恐らく、初。w

こ、この一品が・・・、

絶品feel02

モツ独特の風味とコクが、
ぎゅうっと濃厚に染み込んだ甘めのスープに、
コリコリのモツがふんだんに!

特にこれからの寒い夜には
ピーッタリの一品。

元気がる味feel14!!!

そして、

これがあったらやはり頼むでしょう!w


つくね

甘めで優しい味。

何だか、懐かしい・・・face05

そしてそして、


小エビのかき揚げ

とびこが散りばめられて、
見た目にまずうわーってなる!

そしてもちろん、さくさくで美味feel03
ボリュームもケチケチしてなくて適量feel11!。

そして〆はもちろんの・・・、


棒しめ鯖寿司

この青身魚の美味しさがわかるって、
私もそうだったけど大人の醍醐味な気が・・・feel04

炙って出してくれるので、
ほんわり温かくて美味!

うまいうまいて言いながら、
一緒に行った友人と頂ました。

さて。

別の日にも同じようなラインナップで、

さらに、

本日のお勧めをスタッフのお姉さんに聞いて、
煽りイカの刺身を頂きましたが、絶品!!

こちらでの定番!?の廬山ダックや、
ズッキーニフラワーの天ぷらも、美味。

さらにはこちら、


カレイの唐揚げ・・・だったかなw

プレゼンテーションに負けないくらい、
お味の方も、抜群の美味しさでした。

はー・・・、

お腹も心も満たされました。
ご馳走様でしたー!!


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Posted by mia55 at 10:06Comments(0)シドニーの外食。

2015年05月18日

一対一でコーヒートレーニング!

私の働くカフェのスポンサーである、

とあるロースターの
コーヒートレーニングを
受けて来ましたよ!

その名も・・・、

Campos/カンポス!

ちょっとカフェ業界を齧った人、
もしくはコーヒー好きなら、
知らない人はいない程の、

大手ロースター。

ロースターとはまぁ言わば、
コーヒー豆の焙煎会社ですね。

オーストラリアで有名なのは、
Toby Estate、Vittoriaなども。

MeccaやSingle origin roasterも人気!

その中でもオージーに大人気の、
カンポスがうちのサプライヤー。

簡単に言うと、

パンチが効いていて、
味が濃いのです
feel12!。

最初は実は、濃過ぎ!とさえ思っていたけど、
一度この味に慣れてしまうと、もう他へはいけない・・・。w

とにかく、

このカンポスのこだわりはすごくて、
3ヶ月に一度は一対一のトレーニングがあり、

トレーニングだけに教えてはもらえるけど、
実はその間もしっかりスコアされているという・・・face30

その日は早や目に着いたので、
近くにあるカンポスカフェで一杯コーヒー。

その名もドンカンポス!w


広々した上に天井の高い開放的な店内

いつも初めての場所ではフラットホワイトをicon23


時間もないのに思わずマグサイズを頼んでしまう、コーヒー中毒な私 トホ

因みに、

カンポスを提供するカフェでは、
ラテアートは必須になり、
しかもそのロゴともなっている、

こちらのロゼッタがマスト!

さあ、

いよいよ、トレーニング!

トレーナーの彼は、
すごい気さくな兄ちゃん。

私が着いたときはまだランチ中。w

・・・が!

ひとたびトレーニングが始まると、
一気にプロの顔になります( ´艸`)

それでも気さくさは失わず、
終始和やかな空気ーface01

でもグラインダーやマシーンの扱いを見ていると、
ものすっごいコーヒーに情熱があるのが伝わる。

その職業が何であれ、

やはり手に職がある人は、
見てるだけで気が引き締まる。


投げかけられる質問にはある程度
いい感じに答えられたけれど、

アートの際に彼の言うやり方をなぞって
やってみたら・・・全くできなかった!w

でも楽しかったし、ま、いっかー( ´艸`)feel11


・・・と思ってたら先日、

このカンポス事務所の人が来て、
自己紹介したところ、

「君がmiaだね・・・!覚えてるよ。
確かトレーニング受けたでしょう。
スコアが良かったから覚えてる。」

う、う、嬉しいーicon14icon14

このスコアがオーストラリアトップ1と2の
バリスタが働いていた店舗だから、
私も腕上げなきゃお客さんにも悪いしね。w

まだ結果は返って来てませんが、
首をながーく楽しみにしてよっと。w


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Posted by mia55 at 17:10Comments(0)シドニーで働く。

2015年05月14日

元ルームメイト手作りのスペイン料理!?

先日、

元ハウスメイトの新居にお呼ばれ、

その素敵で広々したキッチンを使って
(今のおうちはキッチンが使い物にならんくらい小さい!w)
お得意の料理を披露してもてなしてもらいましたfeel14

しかも元ハウスメイトはシェフpeople03

この十分な機能のない小さいキッチンは
さぞかし物足りなかったでしょうね。

着くともうすでにある程度の準備済み!

私が持って行ったビールでまず乾杯ーfood42

彼の元シェアハウス=私の現シェアハウス。

このおうちはねー・・・、
色々と曰くつきででして。苦笑。

さっきも書いたけども、

◆料理する気が微塵もしないキッチン、
◆顔を合わせたいとも思えない妙な同居人達
  (私たちが唯一の普通の人w)
◆洗濯機がない ◆共同スペースがない

という・・・。

ただ、

私は自分の部屋がグランドフロアにあり、
隣のバスルームにはバスタブがあり広々、
他の同居人達は皆一階に住んでいるため、

いわば、私のフロアは私の城icon12!!

その快適さに負けて、
かれこれ半年以上住んでますicon22

しかもお部屋は小さい割りに
天井が高くその天井には彫刻がされてて
とーっても可愛くて洒落ているのだfeel03

ま、

そんな我らが“おうち”の話をネタに、
笑いながら時にちょっと憤りながらw、
ビールを飲んでいると・・・、

さすがシェフの友人、
てきぱきと料理を進めます。


くり抜かれたナスの皮に調理済みのネタとラムミンチを詰め・・・


そこに友人お手製のクリーム系ソースをたらし、


たーんまりとチーズを振り掛けますfeel11

ここからは、

熱したオーブンでしばらく・・・、
もちろんその間もビールは進む。w

で、

ジャーーーーーーン!!!


よ、よだれ・・・

ゴクッ

今見てもよだれが・・・。w

ナスとラム挽肉とチーズですよ!

ご、ゴールデンな組み合わせface05

お味も、

期待通り、
期待以上!

大変美味でございました。

ご馳走さまー。

この後は持参した
赤ワインへの移行・・・food43。w

美味しい料理とお酒、
愉快な仲間がいると、

時間はあーっという間に、
過ぎてゆくのでした・・・。


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Posted by mia55 at 09:39Comments(0)シドニーの日々。

2015年05月08日

トンカツ、ミソカツといえばここ!

食べ物系が続きますねー。

いや、

シドニーは移民の多さピカ一なため、
本当に美味しいものの選択肢が豊富icon14

そこで先日久々の友人と出掛けたのが、こちらicon23

私もずっと気になっていて、
その友人が偶然提案してきた・・・、

miso

日本の名古屋にしばし住んでいたという、
オーストラリア人の知り合いが言うに、

「名古屋のミソカツが
食べたくなったらここだよ!」


だそう。

でも私大阪出身だから、
本家のミソカツ知らないんだよなー、
残念なことに!苦笑。

ただいつも賑わっているこのお店。

この日も、

開店前から何人もが店の前で
待っているではないですかface19

メニューを見て待つことに・・・。

何この魅惑的なラインナップはface05!!w

本日のスペシャル弁当から、
基本中の基本、とんかつセット、
チキンカツセット、カツ丼セット、

さらにチラシ寿司&フィレカツまで!

お値段は16.80ドルから23ドルくらいまで。

日本から考えると高く感じますが、
実際かなりのボリュームなので、
割安感があるくらい、コスパfeel11

さ、

チラシ寿司の誘惑に負けそうになりながら、
やっぱりここに来たら、餅は餅屋、

ミソカツ定食をばicon23



うむーicon06

ソフトに揚げられた感じだけど、
噛むとサックサクで中ジューシー。


しかも海外在住者には分かってもらえると思いますが、
こういう小鉢のお惣菜的なものがとんでもなく魅力的!w

しかもこのほうれん草のお浸しの上品なお味・・・。w

シンプルだけど清潔感のある店内で、

こんな美味しい料理を前に、
女2人会話が弾みに弾んだのも、
無理がありません・・・。w

美味しかったです、
ご馳走様でしたーicon12


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Posted by mia55 at 14:23Comments(0)シドニーの外食。

2015年05月05日

友来豪♪最後の夜はシドニーらしく!

友人がシドニーに滞在していた、最後の日。

この日は私が仕事だったので、
それが終わってから彼女に合流。

夜、

私が連れて行きたかったのは、

もちろん、

特別な日仕様の、

こちら!

シャングリラホテル、
BLU BAR ON 36

※過去記事はこちら↓をクリックfeel12

なのですが、

この日はたまたま
どこぞの方の50歳の
お誕生日で貸切パーティー!

なんとface30

というわけで、こちらに変更。

OPERA BAR


そっか!

週末に出歩かなくなって久しいから、
すーっかり忘れていたけれど、本日土曜日!

まだ6時くらいでも、
もうすっかり賑わっている!

オペラバーだけに、

オペラハウスとさらに、
ハーバーブリッジまで
望めるのが特徴なのに、

やっと見つけたテーブルからの眺めが・・・、

かろうじての、

こちらicon23!w


お洒落着を身に纏った人で賑わう

ここで、

数杯スパークリングワインを飲んで、
ご飯を食べに行こうかと考えてたら、

結局お腹が空くもんでね。w

滞在中ずっと体調が優れなかった、
彼女の希望に沿って・・・、

ステーキ!ww


Eye Rib肉 350G (約32ドル)

このアイリブステーキ、
チャコールの焼き目が
香ばしい感じについてて、

焼き具合も付け沿えの食べ応えのあるチップスも、
全てがなかなかのクオリティで、

予想以上に美味しかったーfeel11icon14

これとサラダをオーダーして半分ずつ。

あー、美味しかったfeel03

そして、

この夜は、
友達のお友達と、
また合流してしばし飲み、

からのキンクロ老舗(?)クラブ、
World Bar流れという・・・。

最後の最後にナイトライフも楽しんでもらえて、
こっちも嬉しかったわーγ(▽´ )ツヾ( `▽)ゞicon14

彼女の体調悪い中でも
何とか私のお気に入りの場所や人を
見、会ってもらえたことが、嬉しいface29

こんな風に彼女のシドニー滞在は幕を閉じました。


同時に私やっぱり、
シドニーが大好きだなって。

ここに住めることが幸せだと。

そう強く感じたのでした( ´艸`)。

本当楽しかった、
来てくれてありがとうfeel16


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