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旅行誌や情報誌の広告制作・ライター、元バリスタで旅人。 好きなことを追求し続けたらこうなりました。 今現在も新たな分野を開拓中! 4年以上の女ひとり世界放浪の末辿り着いた、愛しのシドニーよりお届けします。
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2005年09月25日

INDIAN ・CURRY




今日のシドニーのお天気は一日曇り。朝からどんよりとした雲に覆われた空で、日中の最高気温20度でしたが、湿気があり蒸し暑く感じる陽気でした。

先日”INDIAN GROCERY SHOP”で購入した食材等を使って、インド通の友人と半日かけてインド料理を作りました。料理を作る前にレシピを確認すると、足りない香辛料があったので、再びあの店へ・・店員さんは先日行った時のハンサムで親切なお兄さんにそっくりな弟さん、お兄さん同様、親切でもちろんハンサム。
必要な香辛料を買い揃え家に戻り試行錯誤で完成させたメニューは、前菜にTandoori・Chicken、主菜に3種類のカレー・Vindaloo Masala・ Butter Chicken・Saag・Paneer、副菜にCucumber・RaitaそしてBasmati Riceも本格的に茹でて作りました。
完成品をテーブルに並べ、友人と感激!
部屋中にインドの香辛料の匂いをプンプン充満させ、インドの音楽を聞きながらの試食、、う~ん美味しい、初めてにしては、かなり上出来でした。

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